Taštičky won ton - vegetariánské

03. 01. 2009 | † 19. 07. 2013 | kód autora: VIB

won tonTaštičky won ton - vegetariánské

V japonsku i číně velmi oblíbené jídlo!


Potřebuejeme:
2 stroužky česneku, 4 jarní cibulky, 3 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru, 2 řapíky celeru, 150 g nadrobno nakrouhaného zelí, 300 g strouhané mrkve, 130 g tofu, osmaženého a nakrájeného na tenké plátky, 130 g sójových výhonků, 2 lžíce nadrobno nakrájených vodních kaštanů, 3 lžičky kukuřičné škrobové moučky, 2 lžičky sezamového oleje, 2 lžičky sójové omáčky, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky bílého pepře, 1 lžíce oleje, 40 placiček těsta na taštičky won ton (lze koupit nebo nahradit na velmi tenko vyváleným nudlovým těstem, případně vyrobit podle receptu od babi)

Jak na to:
Na lžíci oleje během cca 2 minut opečeme nadrobno nakrájený česnek, jemně posekané cibulky a zázvor. Přidáme na tenká kolečka pokrájený celer, zelí, mrkev, tofu, pokrájené sójové výhonky a kaštany. Wok přikryjeme pokličkou a dusíme asi 2 minuty.

Ve lžíci vody rozpustíme škrob, přidáme sezamový olej, sójovou omáčku, sůl a pepř, rozmícháme dohladka, nalijeme na zeleninu a další asi 2 minuty mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Necháme úplně vychladnout.

Připravíme si těsto na taštičky. Doprostřed každé placičky položíme asi lžíci náplně, okraje těsta potřeme vodou a zmáčkneme k sobě do tvaru měšce. Taštičky vaříme v bambusovém pařáku nad párou asi 25-30 minut nebo je také můžeme osmažit v horkém oleji po dobu 4 až 5 minut.

 


Zobrazit další články tohoto autora

Související články

Copyright © 2008-2018 Hups.cz. Všechna práva vyhrazena.